Har sagt det förut.. måndagar och tisdagar behöver piggas upp med god och lite festligare mat, det här var ett försök till det. 
Skär upp potatisen i klyftor, hacka över basilika, släng ner i en ugnsform med massa olivolja och salt. In i ugnen på 200 grader tills den blivit gyllene.
Gnid in fläskfilén i salt, peppar och rosmarin, stek i en grillpanna och lägg även ner den i en ugnsform. Hacka upp morötter och strö runt fläsket och ställ in i ugnen med potatisen.
Skär upp potatisen i klyftor, hacka över basilika, släng ner i en ugnsform med massa olivolja och salt. In i ugnen på 200 grader tills den blivit gyllene. Gnid in fläskfilén i salt, peppar och rosmarin, stek i en grillpanna och lägg även ner den i en ugnsform. Hacka upp morötter och strö runt fläsket och ställ in i ugnen med potatisen.
Jag lät köttet och potatisen stå inne i kanske 25 minuter. Medans smulade jag ner en fetaost i en skål och blandade med turkisk yoghurt, smakade av det med peppar.
Kommentera