Har satt en liten utmaning för mig själv dom här två veckorna. Jag ska försöka att köpa så få nya ingredienser som möjligt och använda det som finns i frysen/skafferiet. Har satt en gräns på att jag får köpa högst tio ingredienser. Veckomatsedeln är alltså baserad på vad jag har hemma att jobba med :) 
 
Måndag: Tacopasta (spaghetti från skafferiet och tacorester från kylen)  
Tisdag: Kycklingwok (kyckling, broccoli och haricot verts från frysen. Vitlök, ingefära, soja och andra kryddor är sådant jag alltid har i skafferi/kyl)
Onsdag: Risnudlar med grönsaker (lite liknande smaker som dagen innan, risnudlar från skafferiet och hade en gömd påse med wokgrönsaker i frysen)
Torsdag: Tomatsoppa med vitlöksbröd (krossade tomater från skafferi och massa kryddor för att lyfta soppan. Torrjäst hittade jag längst bak i skafferiet och det får bli vitlöksbröd på det)
Fredag: Burgare på kikärtor och soltorkade tomater (främst grejer från skafferiet, behöver dock köpa till ägg för att kunna göra den här maträtten)
Lördag: Pizza med mozzarella och pesto (pizzadeg och riven mozzarella hittat i frysen, en stor basilikaplanta i fönstret för att göra pesto, krossade tomater till tomatsåsen finns i skafferiet) 
Söndag: Cannelloni med spenat och tomatsås (lasagneplattor och krossade tomater i skafferiet, spenat i frysen. Vill ha bechamel till så ska köpa smör, mjölk, hushållsost och potatismjöl)
Måndag: Kycklingrisotto (Kyckling och kycklingbuljong i frysen. Arborioris i skafferiet och parmesan i kylen)
Tisdag: Falukorv i ugn med potatismos (Hittade en halv falukorv i frysen, behöver köpa till potatis och grädde)
Onsdag: Parmesanpanerad kycklingfilé och grönsaker (Fryst kyckling, parmesan från kylen, äggen som jag tidigare nämnt, ströbröd och kryddor från skafferiet, behöver köpa till färsk sallad och eventuellt en tomat eller två)
Torsdag: Linssoppa (röda linser i skafferiet och kryddor i skafferiet)
Fredag: Äter inte hemma
Lördag: Fläskkarré, potatis, lingon och brunsås (Fläskkarré och lingon i frysen, potatis som ska köpas och.. hittade pulversås i skafferiet?! så konstigt.. men den ska självklart ätas) 
Söndag: Halloumilåda med tomatsås (Halloumi i kylen, krossade tomater och kryddor i skafferiet, zucchini behöver köpas till) 


Ingredienser som ska köpas: Mjölk, grädde, smör, ägg, potatis, potatismjöl, hushållsost, sallad, tomater, zucchini. 
Den senaste tiden har varit präglad av sjukhusbesök så det har blivit väldigt dåligt uppdaterat här inne. Trots det så har jag ju ätit och ibland har jag tillochmed kommit ihåg att ta bilder på det! 
Falafel med sallad, paprika, tsatsiki och tomatsallad.
Något som ska likna en ramen med kyckling, risnudlar, lök, kål, rostad zucchini och ägg.
Trattkantarellmackor.
Min senaste favorit: Fläskkarré i ugn, potatis, kokta morötter, rårörda lingon och trattkantarellsås.
Tofupinnar, potatis, dillsås och haricot verts. 
Måndag: Ratatouille med fetaost
Tisdag: Lasagne med vitkålssallad
Onsdag: Kyckling med ugnsrostade morötter & broccoli
Torsdag: Spenatsoppa
Fredag: Chorizo- & citronpasta
Lördag: Palak paneer med ris 
Söndag: Stekt ris med grönsaker 
Måndag: Ramen med kyckling
Tisdag: Falafal
Onsdag: Pasta med soltorkade tomater
Torsdag: Rostad paprika-soppa
Fredag: Ugnsbakad spetskål med klyftpotatis
Lördag: Kycklinggyros
Söndag: Rester