1,25 dl strösocker, 0.75 dl paprikapulver, 1,5 msk salt, 1,5 msk vitlökspulver, 1 msk svartpeppar, 1 msk ingefärspulver och 1 tsk torkad rosmarin blir rubben som du ska gnida in fläskkarrén med.
Ner i en Le Creuset-gryta, in i ugnen på 110 grader i ungefär 6 timmar. Låt det vila i någon timme till och fördela det sen med två gafflar.
Riv en bit vitkål och två mellanstora morötter.
Blanda ner 3 msk majonäs, juicen från en liten citron, 1 msk vinäger och avsluta med salt och peppar. 
VIPS! Så vare klart. 
Kommentera