Jag tycker ju väldigt mycket om att laga, spelar nästan ingen roll vad det är för mat MEN jag tycker allra bäst om att göra rätter som kräver lång tid och massa kärlek, som den här.
Började med att skära upp allt: finhacka 2 morötter, två tomater, massa basilikablad, krossa två vitlöksklyftor och skär upp köttet i bitar.
Bryn köttet i olivolja. Inte allt på en och samma gång dock, för att undvika att det kokas.
Ner med morötterna, tomaterna, vitlökarna, basilikan och en halv matsked oregano. Häll också på 5 dl rött vin, 0,5 dl oxfond och 1 dl vatten. Låt sjuda på låg temp i 2-3 timmar, fyll på med lite vatten, vin och fond ibland.
Började med att skära upp allt: finhacka 2 morötter, två tomater, massa basilikablad, krossa två vitlöksklyftor och skär upp köttet i bitar. Bryn köttet i olivolja. Inte allt på en och samma gång dock, för att undvika att det kokas.Ner med morötterna, tomaterna, vitlökarna, basilikan och en halv matsked oregano. Häll också på 5 dl rött vin, 0,5 dl oxfond och 1 dl vatten. Låt sjuda på låg temp i 2-3 timmar, fyll på med lite vatten, vin och fond ibland. Tillslut så faller köttet bara isär. Super gott till potatismos eller i tortillabröd eller typ hur som helst!
Kommentera